Resepi :- Tauhu Sumbat Seindah Rasa

Terseliur punya pasal.... Terjadilah sebuah resepi yg diingini sangat..... Senang dan sedap lagi tu.... Mesti cuba...

Hidangan untuk :- 12 org

Bahan A:

12 keping Tauhu

1/2 cwn Tpg Beras

1/2 cwn Tpg Gandum

1/4 cwn Tpg Jagung

1 camt serbuk kunyit

Garam dan gula secukup rasa

Cara2nya:-

- Tauhu hendaklah direbus dahulu. Kemudian di tos dan ketepikan.

- Utk salutan tpg, ayak tpg beras, tpg gandum, tpg jagung dan serbuk kunyit kedalam satu bekas. Tambahkan garam dan gula secukupnya.

- Tuangkan air kedalam tpg tadi sehingga adunan menjadi pekat.

- Celupkan tauhu kedalam adunan tpg dan goreng di dalam minyak yang panas.

- Goreng hingga warnanya keemas-emasan, angkat dan biarkan ia sejuk. (*bukan masuk kedalam ais box)

- Setelah sejuk, tauhu dibelah dua(berbentuk 3segi) dan korek sedikit tauhu dari tauhu itu.

Bahan B (inti):

2 biji Lobak Merah (hiris halus2)

1 biji Sengkuang (hiris halus2)

4 ulas Bawang Putih (cincang)

2 camb Udang Kering (tumbuk)

1/2 kiub Pati Ayam

3 biji telur

Cara2nya:-

- Goreng telur dan hancurkan. Ketepikan.

- Tumis bawang, udg kering dan pati ayam hingga naik bau yang harum.

- Kemudian masukkan lobak dan sengkuang yang dihiris halus dan gaul hingga sebati.

- Masukkan tauhu yang di korek tadi dan telur yg dah digoreng kedalam sayuran tadi sehingga sebati.

- Angkat dan ketepikan.

- Masukkan inti kedalam tauhu yang di goreng yang di korek sedikit di tengahnya tadi.